Porro al forno cn salsa umeboshi

Preparazione

• Accendere il forno a 180°. Lavare e tagliare la parte finale del porro (quella più verde per intenderci). Dividerli a metà e disporli su una placca con carta da forno bagnata e strizzata. Infornare e farli cuocere per una decina di minuti (indicativamente, ma dipende poi dalla grandezza) per cui controllate il grado di cottura. Nel frattempo nel suribachi pestate la umeboshi con l'olio, la tamari e poca acqua (quanto basta per avere una salsina omogenea). Con questa condire i porri appena cotti e cospargerli con i fiocchi di nori.