Da un disastro a un successo..crema di mascarpone e dulce de leche

Name: Da un disastro a un successo..crema di mascarpone e dulce de leche
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250g di mascarpone; 250g di panna fresca; croccante di nocciole; pavesini; 2 cucchiai di dulce de leche; 2 cucchiai di zucchero a velolatte; cacao amaro; zucchero per il caramello

Dessert

2 porzioni

30 min

10 min

facile

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Ingredienti

250g di mascarpone
250g di panna fresca
croccante di nocciole
pavesini
2 cucchiai di dulce de leche
2 cucchiai di zucchero a velolatte
cacao amaro
zucchero per il caramello

Preparazione

Prima di tutto preparare il croccante facendo sciogliere lo zucchero e una volta che comincia a colorire unire le nocciole tritate grossolanamente e mescolare velocemente,mettere su carta forno su un ripiano che resista al calore, coprire subito con un altro foglio e allargare col mattarello.
Fare freddare e tritare grossolanamente, mescolare il mascarpone e unire la panna montata, dividere il composto in due e in una metà mettere il dulce de leche, mescolando bene per amalgamare bene,nell'altra metà mettere lo zucchero a velo
Montare il dolce bagnando 3 pavesini in latte e cacao e spezzettarli sul fondo dei bicchieri, spolverare col croccante e mettere la crema bianca, ancora pavesini e croccante, la crema al dulche e finire con un po' di crema bianca e granella di croccante, mettere in frigo per un paio d'ore.

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