CROSTATA SUCREE' CON MARMELLATA DI PRUGNE e SALSA AL CIOCCOLATO BIANCO:

Preparazione

• Versare la farina a fontana sul piano di lavoro,mettere al centro il burro tagliato a dadini e ammorbidito,lo zucchero a velo e il sale e mescolarli con la punta delle dita.
  incorporare pian pano le farine lavoraando l'impasto finche' non assume una consistenza briciolosa.
  Riformare una fontana con le briciole e aggiungere le uova....quindi lavorare sempre con le dita finche' l'impasto non inizia ad amalgamarsi.
  A questo punto lavorare normalmente.
  Far riposare il tutto per un paio di ore......Poi procedere con la farcitura.
  infornare a 180 gradi per 25/30 minuti......
  Per la salsa sciogliere un po di cioccolato bianco con un goccio di latte........tenere caldo fino al momento di servire.......