Risotto al salmone e timo

Name: Risotto al salmone e timo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di riso; 100 g di salmone affumicato; 1 bicchiere di spumante; brodo vegetale; burro; timo; parmiggiano grattugiato

Insalata di riso con timo e cospargere di parmigiano.

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2 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

160 g di riso
100 g di salmone affumicato
1 bicchiere di spumante
brodo vegetale
burro
timo
parmiggiano grattugiato

Preparazione

In un tegame sciogliere una noce di burro e rosolarvi il riso.
Quando sarà ben tostato versare un bicchiere di spumante e lasciare sfumare.
Versare il brodo vegetale e cuocere il riso.
Nel frattempo tagliare il salmone a pezzetti e qualche minuto prima del termine della cottura unirlo al riso insieme alle foglioline di timo.
Mantecare con abbondante parmiggiano grattugiato.

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